Разкажете ни малко за вашата работа с проекта Plantrician.

Кайли също е съавтор на манифеста на Eaers на блога със съпруга си. Аз съм голям фен на работата на Кайли, така че наистина е радост да я имам в блога днес!

Разкажете ни малко за вашата работа с проекта Plantrician. Каква е целта на тази програма и какво правите там?

Мисията на проекта на Plantrician е да обучава, оборудва и овластява здравните специалисти с познания за храненето на растителна основа и да им предостави ресурси, за да помогне на пациентите си да преминат към диета на растителна основа на цяла храна. Аз съм главен автор на Ръководството за бърз старт на проекта Plantrician, който има за цел да помогне на хората да предприемат първите стъпки към ядене на повече растения. Ръководството е достъпно като безплатно изтегляне на нашия сайт!

Намирате ли, че повече здравни специалисти-по-специално диетолози-се интересуват от популяризирането на растителна диета на своите пациенти?

Абсолютно! Над 600 здравни специалисти присъстваха на тазгодишната конференция за хранене и здравеопазване, базирана на растителни растения и вече доставихме 5000 копия от Ръководството за бърз старт на здравните специалисти в цялата страна. Говоря с диетолозите през цялото време, които се интересуват от включването на растително хранене в своята практика. Дори и да не искат да популяризират 100% растителна диета, мисля, че повечето диетолози са съгласни, че трябва да натискаме нашите пациенти и клиенти в тази посока!

Какви ползи сте виждали нагоре Затворете лично, свързано с диета на растителна основа във вашата собствена работа с клиенти? Някакви истории за успех?

Чувствам се късметлия, че съм свидетел на много истории за успех отблизо! Почти всички мои клиенти опитват отслабване. Видях други да отменят хипертонията и високия си холестерол и в резултат на това да излязат от лекарства. Работил съм със спортисти, които изпитват по-бързо възстановяване и по-добри резултати на растителна диета. Дори съм виждал хора да намаляват мигрена, алергии и акне. Огромният масив от ползи все още ме изненадва.

Намираш ли, че клиентите са по-възприемчиви към диета на растителна основа?

Живея в Средния Запад (Сейнт Луис), където чинията за вечеря „месо и картофи“ все още царува! Но нямам проблеми с намирането на заинтересовани клиенти. По -скоро ме намират! Необходимо е повече диетолози и други здравни специалисти, които практикуват растително-базирани хранене. Когато хората научат, че не само могат да предотвратят и управляват своите условия, но всъщност ги обърнат, те са много възприемчиви да направят преминаването към повече растения. Хората също са облекчени да чуят, че въпреки че 100% растителна основа ще им даде най-добри резултати, дори и малка промяна в тази посока ще им бъде от полза. Намирам, че след като хората изпитат ползите от малките промени като елиминиране на млечни продукти или само ядене на месо няколко пъти седмично, те са развълнувани да продължат да се насочват към преобладаващо цялостно хранене, растителен начин на хранене. Насърчавам скептичните клиенти да го изпробват в продължение на 2 седмици и да видят какво ще се случи. Много от ползите за здравето отнемат само 2 седмици!

Какви са вашите препоръки за хора, които не са съвсем готови да се потопят на напълно растителна диета?

Аз съм първият, който призна, че промяната на хранителните навици е предизвикателство! Много хора се чувстват претоварени, просто мислят за това. За тези, които искат да го приемат бавно, първо препоръчвам да идентифицирате някои ястия на растителна основа, на които вече се радват и знаят как да се приготвят като зеленчукова супа или боб бурито и да ги включват по-често в седмицата си. На следващо място, те могат да започнат да адаптират някои от любимите си ястия, за да ги направят на растителна основа като чили с три боб, вместо говеждо чили или сандвичи с хумус и авокадо, вместо с деликатеси. Тези малки стъпки помагат на хората да видят, че знаят повече за яденето на растителна основа, отколкото си мислят, и все още могат да ядат много от любимите си храни с няколко ощипвания.

за хората, които са сплашени от готвене на растение -Гатирани ястия, препоръчвам основния кулинарен курс за готвене на онлайн. Това е самостоятелен клас, който ви учи на необходимите основополагащи умения, от готвене на боб до подмяна на млечни и яйца в рецепти, до приготвяне на ястия на растителна основа. Също така препоръчвам да се съсредоточат върху смяната само на един навик наведнъж. Яденето на повече растения не трябва да е радикална, промяна през нощта!

Разкажете ни повече за вашия блог, манифеста на Eaers Plant. Какво е вашето вдъхновение за този блог и каква информация ще намерят хората там?

Съпругът ми Джеймс и аз започнахме манифеста на Eaers на Plant като творчески изход през януари 2015 г., но тъй като блогът нарасна страстта ни към темата също нараства! Нашата мисия е да изясним науката зад растението на растителна основа, да преподаваме основни техники за готвене и да помогнем на хората да интегрират диета на растителна основа в живота си. Два пъти седмично публикуваме рецепти на растителна основа и полезни есета по теми около храненето на растителна основа. Съпругът ми допринася за „Manly“ рецепти на растителна основа- ние го наричаме пич храна. Също така изпращаме бюлетин всяка друга седмица с още повече рецепти, статии и как. Наскоро стартирахме страница с често задавани въпроси за растителна основа, за да предоставим бързи отговори на най-популярните въпроси. Бихме искали хората да изпращат още въпроси!

Кои са петте любими храни, без които просто не можете да живеете?

Имам толкова много любими, но ето няколко, които правят почти ежедневен вид в моята кухня.

авокадо. Поставих го на всичко! В момента обичам тост с авокадо заедно със супа и чили. Традиционните Okinawans са известни с това, че живеят на 100 години и след това. Счита се, че над половината от диетата им е съставена от сладки картофи! Кашу. Правим много десерти на базата на кашу, превръзки и сосове. Няколко фаворити са нашият какаов крем за кашу за овесени ядки и кашу аеиоли като гарнитура на бургер за потапяне или зеленчуци. Ям овесени ядки всеки ден за закуска. В по -студените месеци правя голяма партида стоманен овес в бавната готварска печка, която трае цялата седмица.Дарк шоколад. Имам квадрат почти всяка вечер след вечеря. Потърсете 80% или по-тъмно- обикновено не съдържа млечни продукти.

Коя е любимата ви храна?

Всичко с печени пържени картофи! Можех да ги ям всеки ден! Пример за по -пълна храна, която ям често, е някакъв вид купа за зърно и боб. В неделя пека зеленчуци (кубчета сладки картофи и брюкселско кълнове са моите настоящи любими) и готвя голяма партида от някакъв вид пълнозърнести като киноа или кафяв ориз. Винаги поддържам консервирани боб или замразени зърна на едамам под ръка, така че вечерята е толкова проста, колкото комбинирането на готови за консумация боб с печени зеленчуци и варени зърна. Ако имам сос под ръка, ще добавя и това. В момента обичам нашата кремообразна кашу за кашон за есента и зимните купи. Ако нямам приготвен сос, използвам обикновен пръски от лют сос или балсамов оцет!

Ето една от любимите рецепти на Кайли, които тя споделя с нас днес. Нямам търпение да го пробвам!

Кремообразен кашу кашуен дресинг

дресинг на кашу-кайен (веган, без глутен)

( Все още няма рейтинги) Зареждане …

Автор: Диетикът, захранван от растенията · Рецепта

Толкова се радвам, че имам кайли зарове, диетик на растения и писател на свободна практика, в моя блог днес! Kayli е диетологът на растителната софтуерна компания за хранене по-лека култура и се консултира за проекта Plantrician, организация с нестопанска цел, която работи за овластяване и оборудване на здравните специалисти, за да трансформира здравето на пациентите си с пълноценно хранене, растително на растителна основа. Кайли също е съавтор на манифеста на Eaers на блога със съпруга си. Аз съм голям фен на работата на Кайли, така че наистина е радост да я имам в блога днес!